誰も教えてはくれない。 | コーヒー物語 | ドトールストーリー

しかし、です。どんな豆を選んで、どんな具合に焙煎するのがベストなのか、世界中探してもこと細かに説明してある書物などありません。文字どおり、暗中模索、手探りの狀態で一進一退を繰り返す日々が続きました。

寢ても覚めても焙煎のことが頭から離れません?！袱长欷?！」と思うやり方が浮かんで枕もとのメモに走り書きし、翌日、まさに天にも昇らん気持ちでさっそくトライ！???でも、うまくいきません。この時ほど“群盲、象を評す”という諺の持つ意味を強く思い知らされたことはありませんでした。