喫茶業って、なんのためにある？ | ピント?フェライス物語 | ドトールストーリー

ブラジルから帰國した鳥羽は、約1年の準備期間を経て、コーヒー豆の焙煎會社を設立します。1962（昭和37）年、鳥羽24歳の春でした。社名は、サンパウロで住んでいた地名にちなんで「ドトールコーヒー」と名づけました。

時あたかも高度大衆消費社會の兆しが見えはじめていた頃。人々は、心身共にかつてない消耗を強いられる時代でもありました。

そんな流れを背景に、鳥羽はいつのころからか抱き続けてきた“喫茶業の意義”を、実現?追及してみたい欲求にかられはじめていました。その意義とは「一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様に安らぎと活力を提供すること」。それこそが喫茶業の使命である、と。鳥羽の中で強く沸き上がってきたこの理念こそ、いまも「ドトール」の味づくり?店づくり?人づくりに脈々と息づいている基本精神でもあるのです。

設立當時の社屋（東京?港區）

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