カルチャーショック、「これだ！」 | ピント?フェライス物語 | ドトールストーリー

やがて、會社設立からほぼ10年が過ぎようとしていた1971（昭和46）年のこと。鳥羽のもとに、ヨーロッパ各國のコーヒー業界の動向をさぐる視察ツアーの誘いが舞い込みました。

鳥羽は早朝のシャンゼリゼ通りで、出勤途中の人々がカフェのカウンターに幾重にも並んでクロワッサンを食べ、コーヒーを飲んでいる様を眺めながら、しきりにうなずいていました。鳥羽はその光景を目にしながら「これだ！」と心の中で叫んでいました?！袱浃迫毡兢扦饬ⅳ溜嫟撺畅`ヒーの時代が必ずやってくる」。

ことにドイツでは、コーヒースタンドの店先でコーヒー豆の挽き売りまでしていることに、新たな衝撃を受けました。このヨーロッパの旅が、「ドトールコーヒー」の將來にとって大きな飛躍への原風景となるかもしれない、と鳥羽は確かな手ごたえを感じていました。