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BARISTA
私たちが目指すバリスタ像
バリスタとは直訳すると「バールで働く人」の意です。
イタリアではバールは地域社會に密著した市民に欠かせない存在であり、コミュニケーションを楽しむ場でもあります。
バリスタは高いクオリティのエスプレッソ抽出技術はもちろんのこと、サービスのプロとしてお客様を楽しませる接客サービス能力、さらに販売する全ての商品に関する知識を持ち合わせていなければなりません。
常にお客様を意識した立ち振る舞いや動作も魅せる技術が必要になります。
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SPECIALTY COFFEE
スペシャルティコーヒーについて
スペシャルティコーヒーは、生産工程?品質が徹底して管理され、特徴的な風味特性を持っており、それを飲むお客様が美味しいと評価して満足していただけるコーヒーです。
市場に出回る大多數を占めるコモディティコーヒーの品質評価が減點方式で欠點をチェックするのに対し、スペシャルティコーヒーは風味の素晴らしさや個性を具體的な言葉で表現し加點評価するのが特徴です。
※このスペシャルティコーヒーの定義はSCAJの定義に準じた表現としております。
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HAND MADE
ひと手間かけた、一皿を
日本各地の土地柄や季節を感じる食材を厳選し、ソースづくりからトッピングまで、もっとおいしくなる”ひと手間”を加えて、カフェ レクセルでしか味わえないこだわりの一皿をお屆けします。
※店舗により取り扱い商品が異なります。
NEWS & TOPICS
2023.04.27｜GOMUG
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SHOP LIST
- CIAL桜木町店SAKURAGICHO, KANAGAWA
- 東京國際フォーラム店YURAKUCHO, TOKYO
- CIAL鎌倉店KAMAKURA, KANAGAWA
- 流山おおたかの森店NAGAREYAMA, CHIBA
- センター北YOTSUBAKO店CENTER KITA, KANAGAWA
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CIAL桜木町店SAKURAGICHO, KANAGAWA
- 住所
- 神奈川県橫浜市中區桜木町1-1 シァル桜木町> Google Mapsで見る
- TEL
- 045-662-0677
- 営業時間
- 平日）7：30－21：00（金曜のみ 21：30）
- 土曜）7：30－21：30
- 日祝）7：30－21：00
- 定休日
- 無休
- 座席數
- 51席
- メニュー表
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東京國際フォーラム店YURAKUCHO, TOKYO
- 住所
- 東京都千代田區丸の內3-5-1 東京國際フォーラム地下1階> Google Mapsで見る
- TEL
- 03-3201-5706
- 営業時間
- 平日）7：30－20：30
- 土曜）8：00－20：30
- 日祝）8：00－20：30
- 定休日
- 無休
- 座席數
- 41席
- メニュー表
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CIAL鎌倉店KAMAKURA, KANAGAWA
- 住所
- 神奈川県鎌倉市小町1-1-1 シァル鎌倉> Google Mapsで見る
- TEL
- 0467-61-0636
- 営業時間
- 平日）7：00－21：00
- 土曜）7：00－21：00
- 日祝）7：00－21：00
- 定休日
- 無休
- 座席數
- 75席
- メニュー表
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流山おおたかの森店NAGAREYAMA, CHIBA
- 住所
- 千葉県流山市おおたかの森西1-1-1 こかげテラス> Google Mapsで見る
- TEL
- 04-7199-9709
- 平日）8：00－21：00（ラストオーダー 20：30）
- 土曜）8：00－21：00（ラストオーダー 20：30）
- 日祝）8：00－21：00（ラストオーダー 20：30）
- 定休日
- 無休
- 座席數
- 44席
- メニュー表
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センター北YOTSUBAKO店CENTER KITA, KANAGAWA
- 住所
- 神奈川県橫浜市都筑區中川中央1-1-5 YOTSUBAKO 3F> Google Mapsで見る
- TEL
- 045-530-3065
- 営業時間
- 平日）8：00－21：00
- 土曜）8：00－21：00
- 日祝）8：00－21：00
- 定休日
- 無休
- 座席數
- 50席
- メニュー表
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アレルギー情報
- 一覧表には、メニューの原材料に含まれているアレルギー物質を表示しております。
- 表示しているアレルギー物質の項目は、食品表示法にて表示が義務付けられている8品目と、表示が推奨されている20品目及び魚介類についてです。
- 「魚介類」は、網等で無分別に捕獲したものをそのまま原材料として用いることから、どの種類の魚介類が入っているか把握できないものについて表示しています。
- ●印は、アレルギー物質を含むことを示します。（空欄は本來原料として使用していませんが、工場製造時や店舗調理時に混入する可能性があります。）
- シュガー、コーヒーフレッシュ、ガムシロップ等の別添品は、メニューに含めず分けて記載しています。
- アレルギー物質に対する感受は個人差がございますので、このデータはひとつの目安としていただき、最終的なご判斷は専門の醫師にご相談されることをお奨めいたします。
- 店舗によって品揃えが異なります。掲載商品以外のメニューにつきましては、お手數ですがスタッフまたはお問合せフォームにて商品名をご指定の上、お問合せください。
- アレルギー情報
- 【アレルギー情報一覧】
栄養成分情報
- 數値は、検査機関の分析値もしくは日本食品標準成分表より計算しております。商品や店舗ごとで異なる場合もありますのでご了承ください。
- 數値は1食當たりの値です。
- 數値が0または微量の場合は「0」「0.0」「0.00」と表示しています。
- シュガー、コーヒーフレッシュ、ガムシロップ等の別添品は、メニューに含めず分けて記載しています。
- カフェインが含まれるメニューについては「●」で表示しています。（ドリンクメニューのみ）
- 店舗によって品揃えが異なります。掲載商品以外のメニューにつきましては、お手數ですがスタッフまたはお問合せフォームにて商品名をご指定の上、お問合せください。
- 栄養成分情報
- 【栄養成分情報一覧】
『A CUP OF EXCELLENECE（最高の一杯）』を完成させるのは、わたしたちスタッフのチームワークです。
最初にお客様をとびきりの笑顔でお迎えし、熟練のバリスタがお客様のために素晴らしい一杯をお淹れします。
溫かいホスピタリティーと笑顔にあふれたスタッフたちが、みなさまのご來店を心よりお待ちしております。
＞ わたしたちと一緒に働きませんか？
